סדנה "שער למטבח הבריא"

בסדנה ססגונית, עשירה, מלאת טעמים נלמד מהבסיס על דגנים מלאים,

שיטות שונות להנבטת קטניות, מהיכן לוקחים חלבון מן הצומח, באילו קמחים ושמנים עדיף להשתמש, מזונות על ותרומתם האדירה לבריאות.

נכיר חומרי גלם בריאים, טכניקות בישול, אפייה ואידוי, תחליפי חלב/סוכר/ביצים איך ניתן להפוך את המזווה לבריא יותר, ועוד חידושים מהמטבח הטבעוני הבריא שיסייעו למטבח הפרטי שלכם לקבל תפנית.

סדנה שתפתח לכם צוהר לעולם בריא ומלא עצמה. 

 

                                  

לגלריית תמונות לחצו כאן

 

סדנה איטלקית - קסם המגף

המטבח האיטלקי מהלך קסם בבתים רבים, בזכות טעמיו האהובים.

אנחנו לקחנו אותו צעד נוסף קדימה. מטבח טבעוני עם מגוון מנות חדשות

לצד טעמים מוכרים: ריזוטו, לזניה, כדורי ארנצ'יני, גבינות, חמאה טבעונית, קינוחים ועוד... יוכנו מחומרי גלם טבעיים ואיכותיים.

 

בסדנה תלמדו על העקרונות הבסיסיים של המטבח האיטלקי: תבלינים צורות הגשה, טכניקות בישול וחומרי גלם ייחודיים תוך התנסות ובישול מעשי.  

 

לגלריית תמונות לחצו כאן

סדנה הודית - אדונית התבלינים

המטבח ההודי אינו דומה לאף מטבח בעולם. מי שטעם אוכל הודי בחייו, בטח יסכים שאי אפשר להישאר אדיש לטעמים, לריחות ולצבעים הייחודיים למטבח ססגוני זה. בסדנה נבשל אוכל הודי טבעוני אותנטי, נתוודע לתבלינים ארומתיים שהם חלק בלתי נפרד ממגוון מנות נפלאות וטעימות. 

אז, אם בא לכם לתת גיחה קטנה להודו, בלי כרטיס טיסה, הצטרפו אלינו לסדנה שתעורר לכם את כל החושים - באחריות!

חלק מהמנות שנכין: משקה לאסי, דאל עדשים שחורות ופטריות, לחם נאן,

טופו טיקה מאסלה, אלו גובי טבעוני, בנופי (קינוח הורס) ועוד... 

 

לגלריית תמונות לחצו כאן

 

סדנת מרקים מפנקת (בחורף)

בטיימינג מושלם עם החורף שכבר כאן, בישלנו לכם סדנת מרקים מפנקת במיוחד עם מגוון מרקמים, צבעים וניחוחות שיסדרו אתכם בימים הקרים.

מרק יכול לבוא כמנת פתיחה או לחלופין, כמנה עיקרית שלמה ומשביעה.

הוא מחמם, מנחם, מנקה את הגוף, מחזק את מערכת החיסון ומבריא את הגוף.

כדי ליהנות ממרק מנצח חשוב להשתמש בחומרי גלם איכותיים וטריים.

אז כשבחוץ הטמפרטורה מתחילה לצנוח, אצלנו במטבח העניינים מתחממים.

הסדנה כוללת: 4 סוגי מרקים, הכנת ממרחים מיוחדים, לחמניות כוסמין

וקינוח שווה במיוחד.

לגלריית תמונות לחצו כאן

 

סדנה אסיאתית 

המטבח האסיאתי הוא אחד המטבחים האהובים עלינו, מעצם היותו שופע באוצרות בריאותיים מלאי חיים וצבעים (ממש לונה פארק של טעמים).

בסדנה צבעונית ועשירה: נלמד על העקרונות הבסיסיים של כל אחד מהמטבחים, כולל טכניקות וצורות הגשה.
נחשף למגוון רחב של תבלינים אקזוטיים, נכיר את סגולותיהם הבריאותיים ונלמד לשלב אותם במתכונים טעימים במיוחד, נכיר חומרי גלם חדשים ומרגשים בעלי ערך תזונתי עצום לבריאות. נכין מגוון מנות טבעוניות טעימות עם דגש על פשטות ושמירה על ערכם התזונתי של חומרי הגלם.​

 

לגלריית תמונות לחצו כאן

 

 

 

סדנה ים תיכונית 

אנחנו, בבישולי, לקחנו את המטבח הים תיכוני צעד אחד קדימה והפכנו אותו לבריא יותר וכמובן, טבעוני תוך שימור והשבחת הטעמים המיוחדים,

שהמטבח הקסום הזה מציע. 
בסדנה צבעונית ועשירה: תקבלו השראה קולינרית, תחשפו למגוון רחב של חומרי גלם, תכירו את סגולותיהם הבריאותיים ותקבלו המון טיפים להכנת מתכונים טעימים ובריאים המקנים בסיס פרקטי להיכרות עם אבני היסוד של המטבח הים תיכוני, כדי שתוכלו ליישם בבית בקלות ובפשטות.

 

לגלריית תמונות לחצו כאן

ילדים (והורים) מבשלים בריא

חשיבותה של התזונה והשפעתה על בריאות ילדינו חשובה לאין שיעור. חלק גדול מהתחלואים הפוקדים את ילדנו מקורם באיכות המזון ובאופי התפריט היומי

ילדים לא מתחברים לאכול בריא, הם אוהבים רק ג'אנק פוד – מוכר?

תנו לנו להפתיע אתכם! ילדים הם יצורים סקרנים ויצירתיים מאין כמותם והם פתוחים לטעמים הרבה יותר ממה שאנו המבוגרים מאמינים. כל התנסות עם אוכל והתרחשותו של תהליך, המביא תוצאות מוחשיות ומלהיבות ממלאת אותם בחדוות יצירה. בסדנה מהנה וחווייתית נלמד אותם להכין בקלות ובפשטות אוכל בריא, צבעוני וטעים שילדים אוהבים. הם יצרו, יתנסו, יטעמו, ימששו, יתלכלכו ובעיקר, ייהנו מחוויה רב חושית ביחד אתכם ההורים.

לגלריית תמונות לחצו כאן

 

 

לגלריית תמונות לחצו כאן

סדנת בישול פרטית 1:1 

רוצים לקחת את המטבח הפרטי שלכם צעד אחד קדימה?

סדנת בישול פרטית או זוגית היא בדיוק המקום ללמוד לבשל בריא וטעים,

עם דגש על התנהלות קלילה ופרקטית המותאמת לקצב החיים המודרני. 

בסדנה תקבלו טיפים "השווים זהב" לגבי מה המזווה הביתי שלכם אמור להכיל,

איך לשדרג מאכלים ולהפוך אותם לבריאים יותר, איך לארגן את המטבח כך שיהיה פשוט להכין ארוחות מזינות וטעימות לכל ימות השבוע (במינימום זמן) ולמה כדי לכם להכין לכם וליקירכם ארוחות מזינות. הסדנה תותאם להעדפות, לחשקים, לצרכים וגם ללבטים שלכם. מתאים: לאלה המעוניינים להיחשף לטעמים חדשים, ולאלו המנוסים שרוצים להעמיק.

לגלריית תמונות לחצו כאן